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isaporidiantonella

Colazione/ Dolci/ Dolci da colazione/ Ricette vegetariane

Tris di bruschette dolci

Tris di bruschette dolci Non vi capita mai alcune volte di voler fare colazione in modo diverso da come fate ogni giorno? A me sì soprattutto quando le temperature cominciano a cambiare e le giornate si riscaldano, io che sono così legata alla mia bella tazza di latte e caffè, che bevo rigorosamente freddo quano i tempi lo permettono, mi piace accompagnare la mia “abitudine” con delle cose più leggere…

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Antipasti/ Impasti base/ Ricette vegetariane/ secondi di verdure/ Torte salate

Galette con zucchine e feta

Galette con zucchine e feta La galette è un tipo di preparazione sia salata che dolce, la base è fatta da una sorta di brisee ma senza burro, con olio extravergine, farina e acqua. Io solitamente la base della galette salata la propongo in famiglia con una farina semintegrale perchè a loro molto gradita e poi dona alla torta salata un aspetto molto più rustico che a me piace molto.…

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Colazione/ Dolci/ Dolci da colazione

Torta versata alla confettura di albicocca

La Torta versata alla confettura di albicocca è uno di quei dolci che è nato tantissimi anni fa su un forum di cucina. Magari vi chiederete cosa sia un forum, ebbene era un luogo di ritrovo sempre virtuale,  dove ci si scambiava ricette, suggerimenti, praticamente l’antecedente di Instagram e Facebook, ma si respirava un clima molto più sereno, senza antagonismo ed ostilità a differenza di adesso. Tra le tante blogger…

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Crostate/ Dolci/ Ricette vegane/ Ricette vegetariane

Crostata con crema al limone e frutta

La Crostata con crema al limone e frutta è un dolce leggermente differente dalla tradizionale crostata che solitamente mangiamo. Infatti la base che vi propongo è una frolla all’olio e senza uova, senza latte, quindi più leggera ed adatta a chi è intollerante a questi alimenti. La ricetta della frolla è quella di Marco Bianchi Poi invece passiamo alla crema al limone, avete presente quel famoso ghiacciolo il cui stecco è…

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Dolci da colazione/ Lievitati/ Lievitati dolci

Panini morbidi allo yogurt

I Panini morbidi allo yogurt sono un ottimo compromesso tra brioche e panino morbido, che io qui vi presento in versione dolce perché ho aggiunto una piccola parte di zucchero, ma sono ottimi anche in versione salata da farcire con salumi, verdure, hamburger vegetali e tanto altro. Si possono decorare con vari tipi di semi o in versione dolce con granella di zucchero, quindi cosa aspettate? Prepariamoli insieme! Panini morbidi…

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Lievitati/ Lievitati salati/ Pasqua

Treccia al pecorino ed olive

Questa treccia al pecorino ed olive l’ho preparata qualche settimana fa in occasione della Pasqua da utilizzare  come centrotavola commestibile. Non c’è bisogno di dire che ovviamente è un lievitato salato da preparare in qualsiasi occasione, anche per qualche gita fuori porta o magari quando si va al mare. E’ soffice, profumato, si può accompagnare con dei salumi oppure della verdura di stagione come ad esempio fave o piselli freschi.…

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Biscotti/ Dolci

Ciambelline dolci al vino

Le ciambelline dolci al vino sono dei dolcetti  rustici, tipicamente laziali in particolar modo della zona dei Castelli romani dove vengono chiamati anche “mbriachelle” ossia ubriachi. La tradizione vuole che poi si debbano pucciare, una volta cotti,  nel vino magari lo stesso che abbiamo utilizzato, anche se un buon vino liquoroso sarebbe il top! Nella ricetta tradizionale c’è l’anice che io ho omesso perché  è una spezia che non amo…

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Dolci/ Dolci da colazione

Torta cookie al cioccolato

La torta cookie al cioccolato è un dolce della mia amica Giovanna, è una ricetta che abbiamo preparato insieme durante una delle tante dirette Instagram che stiamo facendo in questo periodo. E’ un dolce che ai grandi golosi piacerà ne sono certa, in particolare ai bambini, ma  soprattutto agli amanti del cioccolato e di  crema spalmabile alla nocciola! Inoltre è un impasto semplice perché non bisogna nemmeno impastare ma si devono realizzare …

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Dolci

Cialde al cacao con crema allo yogurt

Avete presente quelle cialde che di solito mangiamo insieme al gelato, quelle arrotolate come se fossero delle sigarette? Ebbene è proprio quel tipo di biscotto, che si chiama appunto pasta sigaretta, che andremo a preparare insieme da servire con il gelato appunto, oppure con della golosa crema pasticcera classica o al cioccolato. Ancora si può utilizzare per servire una fresca macedonia di frutta fresca o come ho fatto io con…

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Primi piatti/ Ricette vegetariane

Paccheri ripieni al forno con formaggio e salsa al basilico

Paccheri ripieni al forno con formaggio e salsa al basilico Avevo voglia di una pasta al forno un pò diversa da quella che sono abituata a mangiare e preparare. Con un buon ripieno di formaggi e condita con un  sugo al basilico e della besciamella sempre preparata da me e da un leggera e profumata salsa al basilico. Ho preparato delle monoporzioni in piccole cocotte di porcellana bianca quindi anche molto…

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