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isaporidiantonella

Antipasti/ Finger Food/ Insalate/ Ricette vegetariane

Insalata tiepida di ceci pomodorini e feta

Insalata tiepida di ceci pomodorini e feta Questo è un  piatto ideale per i giorni di caldo, un piatto unico davvero gustoso che si prepara davvero molto velocemente, l’unica cosa un pochino più lunga è la preparazione dei pomodorini cotti in forno. Operazione che potete fare volendo anche il giorno prima perché  questi pomodorini cotti si possono conservare  per qualche giorno anche se sono convinta che li finirete in un…

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Dolci/ Dolci da colazione

Sfogliata di albicocche e ricotta

La Sfogliata di albicocche e ricotta è un dolce che ha per base della pasta sfoglia farcito con albicocche fresche ed una crema di ricotta mandorle e cioccolato. Un dolce croccante ma morbido al tempo stesso, sono sicura che rimerrete entusiasti anche perchè si può realizzare anche all’ultimo minuto proprio magari quando si hanno ospiti improvvisi. Da mangiare tranquillamente a colazione e merenda e che piacerà a tutti!     Sfogliata…

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Antipasti/ Finger Food/ Ricette vegetariane/ secondi di verdure

Polpette di zucchine e ricotta

Le Polpette di zucchine e ricotta sono leggere gustose e facilissime da preparare. Gustose perchè sto utilizzando in questa ricetta una verdura di stagione, leggera perchè le cuocerò in forno e facili perchè davvero saranno sì e no due passaggi, le ricette che piacciono a noi 🙂 In più aggiungerò della ricotta che ormai avrete capito è un pò la mia ossessione, mi piace davvero inserirla in tantissime ricette. Polpette…

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Biscotti/ Dolci/ Dolci da colazione

Biscotti al caffè

Biscotti al caffè. I biscotti al caffè sono perfetti sia a colazione ma anche per l’ora della merenda. Friabili leggeri ed aromatizzati al caffè quindi il loro profumo è divino per chi come me ama immensamente questa bevanda. Decisamente graziosi alla vista perché gli ho dato la classica forma del chicco di caffè, si conservano benissimo per diversi giorni chiusi ermeticamente in un barattolo oppure in quelle classiche scatole di…

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Colazione/ Dolci/ Dolci da colazione/ Ricette vegetariane

Tris di bruschette dolci

Tris di bruschette dolci Non vi capita mai alcune volte di voler fare colazione in modo diverso da come fate ogni giorno? A me sì soprattutto quando le temperature cominciano a cambiare e le giornate si riscaldano, io che sono così legata alla mia bella tazza di latte e caffè, che bevo rigorosamente freddo quano i tempi lo permettono, mi piace accompagnare la mia “abitudine” con delle cose più leggere…

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Antipasti/ Impasti base/ Ricette vegetariane/ secondi di verdure/ Torte salate

Galette con zucchine e feta

Galette con zucchine e feta La galette è un tipo di preparazione sia salata che dolce, la base è fatta da una sorta di brisee ma senza burro, con olio extravergine, farina e acqua. Io solitamente la base della galette salata la propongo in famiglia con una farina semintegrale perchè a loro molto gradita e poi dona alla torta salata un aspetto molto più rustico che a me piace molto.…

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Colazione/ Dolci/ Dolci da colazione

Torta versata alla confettura di albicocca

La Torta versata alla confettura di albicocca è uno di quei dolci che è nato tantissimi anni fa su un forum di cucina. Magari vi chiederete cosa sia un forum, ebbene era un luogo di ritrovo sempre virtuale,  dove ci si scambiava ricette, suggerimenti, praticamente l’antecedente di Instagram e Facebook, ma si respirava un clima molto più sereno, senza antagonismo ed ostilità a differenza di adesso. Tra le tante blogger…

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Crostate/ Dolci/ Ricette vegane/ Ricette vegetariane

Crostata con crema al limone e frutta

La Crostata con crema al limone e frutta è un dolce leggermente differente dalla tradizionale crostata che solitamente mangiamo. Infatti la base che vi propongo è una frolla all’olio e senza uova, senza latte, quindi più leggera ed adatta a chi è intollerante a questi alimenti. La ricetta della frolla è quella di Marco Bianchi Poi invece passiamo alla crema al limone, avete presente quel famoso ghiacciolo il cui stecco è…

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Dolci da colazione/ Lievitati/ Lievitati dolci

Panini morbidi allo yogurt

I Panini morbidi allo yogurt sono un ottimo compromesso tra brioche e panino morbido, che io qui vi presento in versione dolce perché ho aggiunto una piccola parte di zucchero, ma sono ottimi anche in versione salata da farcire con salumi, verdure, hamburger vegetali e tanto altro. Si possono decorare con vari tipi di semi o in versione dolce con granella di zucchero, quindi cosa aspettate? Prepariamoli insieme! Panini morbidi…

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Lievitati/ Lievitati salati/ Pasqua

Treccia al pecorino ed olive

Questa treccia al pecorino ed olive l’ho preparata qualche settimana fa in occasione della Pasqua da utilizzare  come centrotavola commestibile. Non c’è bisogno di dire che ovviamente è un lievitato salato da preparare in qualsiasi occasione, anche per qualche gita fuori porta o magari quando si va al mare. E’ soffice, profumato, si può accompagnare con dei salumi oppure della verdura di stagione come ad esempio fave o piselli freschi.…

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