Biscotti Archives - I sapori di Antonella

Biscotti/ Colazione/ Dolci da colazione/ Ricette vegane/ Ricette vegetariane

Biscotti Grancereale fatti in casa

Biscotti Grancereale fatti in casa uguali a quelli famosi della Mulino Bianco! Ho sempre adorato questi famosi biscotti da colazione che troviamo in diversi gusti, ma quello che più piace a me sono quelli con la frutta secca e quella disidratata. Perfetti per la colazione ma anche per una sana merenda, un ottimo spuntino spezzafame oppure per il dopo sport. Questa è una versione adatta a tutti i tipi di alimentazione,…

9 Ottobre 2023 By isaporidiantonella

Biscotti/ Colazione/ Ricette Pugliesi/ Ricette vegetariane

Biscotti da inzuppo ricetta della nonna

I Biscotti da inzuppo sono i classici biscottoni che si tuffano nel caffelatte e che ti danno grande soddisfazione! Profumati che sanno di casa di nonna, friabili, ma al tempo stesso assorbono una gran quantità di latte e si sciolgono in bocca. La mia ricetta è la ricetta che ormai facciamo da anni in famiglia, infatti con questa prepariamo anche le famose Scarcelle durante il periodo pasquale. Questa ricetta prevede l’ammoniaca per…

13 Gennaio 2023 By isaporidiantonella

Biscotti/ Colazione/ Dolci da colazione

Biscotti arrotolati con marmellata- Ricetta

I Biscotti arrotolati con marmellata sono dei biscotti in versione diversa dai classici biscotti. Facili da realizzare, farcire con qualsiasi confettura o marmellata anche con la Nutella sono una bomba! La versione che vi propongo io è con la base dei miei biscotti di Pasqua ossia le Scarcelle, usando però il lievito per dolci invece dell’ammoniaca per dolci. Ideale per la colazione o pausa caffè o merenda. Vi consiglio di fare…

25 Novembre 2021 By isaporidiantonella

Biscotti/ Colazione/ Dolci da colazione

Biscotti alla granola

Biscotti alla granola, sì avete sentito bene! Ricordate che giusto qualche giorno fa avevo scritto una ricetta della granola? Bene, avevo in mente di replicare dei biscotti di una nota marca realizzati con granola e frolla, ci sono riuscita e sono davvero molto simili. La ricetta della Granola la trovate qui se volete replicarla a casa oppure potete utilizzare anche una già confezionata. Oltre alla granola questi biscotti sono composti da una…

10 Giugno 2021 By isaporidiantonella

Biscotti/ Colazione/ Senza Glutine

Biscotti al cacao senza glutine e senza lattosio

A me piace molto sperimentare ricette di varie tipologie anche con ingredienti che non uso abitualmente. Oggi vi propongo dei Biscotti al cacao senza glutine e senza lattosio, avevo voglia di un biscotto che fosse al tempo stesso goloso ma con farine un po’ più leggere. Mi piace assaporare gusti differenti anche perché è indispensabile mettersi nei panni di chi ha scoperto magari da poco di avere qualche intolleranza. Ovviamente…

24 Aprile 2021 By isaporidiantonella

Biscotti/ Dolci/ Dolci da colazione/ Ricette dolci/ Ricette Pugliesi/ Ricette vegetariane

Biscotti da latte pugliesi di Altamura

Una delle mie colazioni preferite è latte e biscotti, infatti ne troverete diversi sul blog, tra i tanti che ho preparato ce n’è uno in particolare i Biscotti da latte di Altamura. Altamura è un paese in provincia di Bari e qui producono dei biscotti da inzuppo più morbidi rispetto agli altri, infatti sono buoni da gustare anche mangiati da soli. Vengono definiti anche “ Tre medicine” perché tra gli ingredienti ci…

10 Aprile 2021 By isaporidiantonella

Biscotti/ Dolci/ Impasti base/ Ricette dolci/ Ricette vegetariane

Savoiardi

I Savoiardi sono dei morbidi e leggeri, spugnosi e scioglievoli, parlo ovviamente di quelli fatti in casa. Buonissimi da mangiare da soli o magari quando beviamo il caffè, infatti ogni tanto li inzuppo per la merenda del pomeriggio! Ottimi come base per diversi dolci, il primo fra tutti è il Tiramisù, oppure per preparare delle Charlotte, delle Coppe alle fragole e mascarpone, la Zuppa inglese e noterete la differenza. Gli…

11 Marzo 2021 By isaporidiantonella

Biscotti/ Colazione/ Crostate/ Dolci

Crostata con pasta frolla Montersino

La pasta frolla ed in questo caso quella del Maestro Montersino, è un impasto base della pasticceria. Voi direte” cos’ha di particolare questo tipo di frolla?” è una frolla sablèe ossia friabile grazie alla presenza dello zucchero a velo e di una percentuale più alta di burro. Ci sono innumerevoli variabili che determinano la consistenza di una frolla, la quantità di grassi in questo caso il burro, la tipologia dello…

15 Gennaio 2021 By isaporidiantonella

Biscotti/ Dolci/ Natale

Ferri di cavallo-ricetta biscotti

I Ferri di cavallo sono biscotti definiti di pasticceria secca, ossia quei dolcetti che si possono gustare accompagnando una buona tazza di tè, una tisana oppure anche un semplice caffè, ma vi assicuro che si mangiano anche a colazione o dopo cena. Ma questi biscotti sono anche il simbolo dei dolci di Natale, anche se a dire il vero si mangiano tutto l’anno. Piccoli biscotti a forma appunto di ferro…

15 Dicembre 2020 By isaporidiantonella

Biscotti/ Dolci

Frollini al cacao con caramello salato

Questi Frollini al cacao con caramello salato sono nati con un primo errore di partenza e cioè avevo dimenticato di inserire nella frolla lo zucchero, vi lascio immaginare quando c’è stata la prova assaggio della prima infornata. Io e mia figlia ci siamo guardate e siamo scoppiate a ridere perché erano amarissimi i biscotti, non so dirvi come abbia fatto a dimenticarmi di aggiungere lo zucchero ma sono cose che…

24 Novembre 2020 By isaporidiantonella

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