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Colazione

Colazione/ Dolci/ Dolci da colazione/ Ricette dolci/ Ricette vegetariane/ Senza Glutine

Pancakes leggeri ricetta veloce

 I Pancakes leggeri sono una ricetta veloce, una ricetta zero sbatti per la velocità con cui si preparano. Vi basteranno solo 3 ingredienti + uno opzionale e le vostre mattine cominceranno alla grandissima! Di ricette di pancakes ce ne sono innumerevoli versioni, quella che prevede il burro, oppure le uova intere, solo con la banana ecc… Questi invece sono pancakes leggeri morbidi e non contengono  zucchero e sono anche senza…

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Cioccolato/ Colazione/ Dolci/ Dolci da colazione/ Lievitati/ Lievitati dolci

Pangoccioli morbidissimi 2.0

Una nuova versione dei Pangoccioli morbidissimi. sì perchè la ricetta è praticamente identica a quella che ho già nel blog. La differenza sta nella preparazione di un “pre impasto” ossia il milk roux o metodo tang zhong! Questo metodo tende a far diventare gli impasti lievitati ancora più soffici. Si tratta di una tecnica che utilizza tipo il  roux della besciamella,e  si ottiene questa specie di pre-impasto dall’insieme di acqua…

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Biscotti/ Colazione/ Dolci da colazione/ Ricette vegane/ Ricette vegetariane

Biscotti Grancereale fatti in casa

Biscotti Grancereale fatti in casa uguali a quelli famosi della Mulino Bianco! Ho sempre adorato questi famosi biscotti da colazione che troviamo in diversi gusti, ma quello che più piace a me sono quelli con la frutta secca e quella disidratata. Perfetti per la colazione ma anche per una sana merenda, un ottimo spuntino spezzafame oppure per il dopo sport. Questa è una versione  adatta a tutti i tipi di alimentazione,…

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Cioccolato/ Colazione/ Dolci/ Dolci da colazione

Mini plumcake bicolore morbidissimi

La ricetta che vi propongo oggi è dei Mini Plumcake Bicolore morbidissimi. Un dolce perfetto per cominciare la giornata a colazione oppure per la merenda dei bambini e non solo. Ideali da portare anche a scuola o al lavoro, una deliziosa soluzione. Soffici, senza burro, nell’impasto troviamo lo yogurt che li rende davvero morbidi e soprattutto golosi perché sono per metà al cacao. Per la tua colazione o merenda puoi…

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Colazione/ Dolci/ Dolci da colazione/ Ricette dolci

Ciambellone soffice all’acqua

Il Ciambellone soffice all’acqua è un dolce senza lattosio e senza burro, una classica torta da credenza per fare delle ottime colazioni. Un impasto soffice e leggero che potrete aromatizzare con della buccia di limone, della vaniglia, buccia di arancia. Potrete inoltre farla diventare al cioccolato, oppure utilizzare una parte di farina integrale per renderla ancora più rustica e gustosa. Oppure ancora aggiungerci delle golose gocce di cioccolato, frutta secca,…

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Cioccolato/ Colazione/ Dolci/ Ricette dolci

Banana bread al cioccolato

Il Banana bread al cioccolato è una gustosa variante del classico americano Infatti a differenza di quello classico qui ho aggiunto del cioccolato fondente e dello yogurt. La ricetta è molto semplice e basterà utilizzare delle banane mature ed anche un po’ di cacao amaro. Il banana bread al cioccolato è ottimo per la colazione o una gustosa merenda. Il suo gusto delicato dalla consistenza umida e cioccolatosa. Si chiama…

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Colazione/ Dolci/ Dolci da colazione/ Senza categoria

Ciambella pere nocciole e cioccolato

La Ciambella pere nocciole e cioccolato nasce dal recupero di alcune pere molto mature per poter mangiare al naturale. Allora ho pensato di frullarle insieme a dello yogurt ed avere una purea di frutta che profuma la ciambella e la rende anche soffice. Un dolce da realizzare in poco tempo così da poter avere la colazione o la merenda pronta in breve. Per renderla ancora più golosa ci ho aggiunto…

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Colazione/ Crostate

Crostata ricotta e cioccolato

La Crostata ricotta e cioccolato è un dolce che più o meno tutti almeno una volta abbiamo fatto. Ci tengo in particolar modo a questa ricetta perché mi riporta indietro a quando ero piccola. Con questa crostata ho ritrovato lo stesso gusto, profumo ed aspetto di quella che mangiavo da bambina a casa della  nonna materna. La particolarità é che é realizzata con una frolla morbida, nella crema di ricotta…

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Biscotti/ Colazione/ Ricette Pugliesi/ Ricette vegetariane

Biscotti da inzuppo ricetta della nonna

I Biscotti da inzuppo sono i classici biscottoni che si tuffano nel caffelatte e che ti danno grande soddisfazione! Profumati che sanno di casa di nonna, friabili, ma al tempo stesso assorbono una gran quantità di latte e si sciolgono in bocca. La mia ricetta è la ricetta che ormai facciamo da anni in famiglia, infatti con questa prepariamo anche le famose Scarcelle durante il periodo pasquale. Questa ricetta prevede l’ammoniaca per…

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Colazione/ Dolci/ Dolci da colazione/ Ricette dolci

Girelle alla Nutella

Le Girelle alla nutella, chi noi ragazzi degli anni’70 non è cresciuto con queste merendine, ed la famosa pubblicità che diceva” L morale è sempre quella fai merenda con girella” ve la ricordate? Io ricordo di averle portate molto spesso come merenda a scuola ed erano molto più grandi rispetto a quelle che producono ora. Ma il ricordo che si ha quando si è bambini ha sempre più un valore immenso.…

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