Una morbida e soffice Ciambella di ricotta al profumo d’arancia è uno di quei dolci adatti per la colazione, oppure per una calda tisana pomeridiana, visto ancora le basse temperature. Ma posso garantirvi che anche come dolcetto dopo cena è veramente gustoso, e di fette ne mangerete più di una. Una ciambella che non contiene burro ed olio ma che la sua sofficità è data dalla morbida ricotta. Oltre che…
Se vi dicessi che questa è la torta più veloce del mondo per fare una profumata colazione mi credereste? Allora credetemi perché lo è. Parto col dire che questa torta quando la infornerete sentirete il profumo di latte e biscotti avete presente quello che bevono i bambini dal biberon? è identico. A me ha riportato indietro nel tempo quando lo preparavo alla mia bambina. Comunque se avete in casa una…
Il periodo che stiamo vivendo purtroppo come sappiamo non è dei migliori ma dobbiamo farci forza l’un l’altro, e delle volte per farmi forza io trovo conforto nei dolci. Certo non sono la mia valvola di sfogo per tutto ma ogni tanto il dolce mi consola. Per questo ho pensato ad un dolce a dir poco pazzesco, scioglievole, dolce al punto giusto, pura estasi, peccaminoso! Un Brownies alle arachidi e…
I Biscotti al burro d’arachidi home made che vi propongo oggi sono i biscotti americani di cui avrete sentito parlare e cioè i Peanut butter cookies. A dirla tutta quelli classici io non li ho mai assagiati, un po’ perchè negli Stati Uniti purteoppo non ci sono ancora stata, o meglio sarei dovuta andarci lo scorso settembre ma causa pandemia abbiamo ovviamente dovuto rimandare, e secondo perchè leggendo sul web…
Questo è un impasto brioche molto versatile, semplice pasta base a cui possiamo dare innumerevoli formati. Altra brioche da provare ma questa senza burro, è la Brioche con impasto alla ricotta E’ una vecchia ricetta bimby a cui ho cambiato il tipo di grasso, invece dell’olio ho aggiunto del burro . Si tratta di un impasto diretto ma nulla vieta di fare anche un lievitino in modo da diminuire ancora…
La Torta soffice ai mirtilli freschi è un dolce di una morbidezza assoluta, ottima per la colazione ma anche come dolcino serale vi garantisco che è buona. Alla base di questa ricetta c’è il burro, ragazzi è inutile girarci intorno, il burro dona una sofficità diversa alle torte e qui ci sta benissimo. E’ un dolce base in cui al posto dei mirtilli ci si può mettere altra frutta come…
Di dolci semplici se vogliamo ce ne sono davvero tanti, ma questa che vi propongo oggi è ancora più semplice, basta pesare le uova con il guscio ed il resto viene da sé! Per la Torta Quattro Quarti basta aggiungere al peso delle uova lo stesso peso di farina, zucchero e burro. Facendo un giro in rete ho visto che ci sono diverse variabili per alcuni ingredienti ed altri che…
Ogni tanto mi piace esplorare cucine diverse, ingredienti e ricette che non preparo quotidianamente ma che mi piacciono molto e mi incuriosiscono. Io non sono vegetariana e nemmeno vegana, ma alcune volte provo questo tipo di alimentazione soprattutto quando voglio rimanere leggera e magari depurarmi un tantino! Avevo ricevuto un po’ di datteri freschi e quindi cercavo una ricetta per impiegarli al meglio, girovagando su Instagram mi sono imbattuta…
La Sfogliata di albicocche e ricotta è un dolce che ha per base della pasta sfoglia farcito con albicocche fresche ed una crema di ricotta mandorle e cioccolato. Un dolce croccante ma morbido al tempo stesso, sono sicura che rimerrete entusiasti anche perchè si può realizzare anche all’ultimo minuto proprio magari quando si hanno ospiti improvvisi. Da mangiare tranquillamente a colazione e merenda e che piacerà a tutti! Sfogliata…
Biscotti al caffè. I biscotti al caffè sono perfetti sia a colazione ma anche per l’ora della merenda. Friabili leggeri ed aromatizzati al caffè quindi il loro profumo è divino per chi come me ama immensamente questa bevanda. Decisamente graziosi alla vista perché gli ho dato la classica forma del chicco di caffè, si conservano benissimo per diversi giorni chiusi ermeticamente in un barattolo oppure in quelle classiche scatole di…