Piadina con olio di oliva è un pane senza lievito che ha origine in Romagna. Io ho assaggiato l’originale che è fatta con lo strutto ed è ovviamente ottima, ho cercato di riprodurla con l’olio extravergine. Vi posso assicurare che no ha nulla da invidiare a quella con lo strutto perché altrettanto buona, solo un po’ più leggera. Un pane da realizzare anche all’ultimo minuto perché no ha bisogno di…
La Schiacciata croccante al basilico è una ricetta sfiziosa e abbastanza veloce perché nel giro di 1 ora potrete servirla mentre preparate il vostro aperitivo. Si lavora tutto in una ciotola, si utilizza una qualsiasi farina, io avevo un pacco di farina ai 7 cereali ed ho usato quella. Io l’ho aromatizzata all‘olio extravergine basilico e sale grosso, ma voi potete farcirla con curry, paprika, zafferano, rosmarino…… Schiacciata croccante…
Chi conosce la cucina pugliese sa che i Calzoni non sono altro che una specie di panzerotti cotti al forno. Ecco questi Calzoni con cime di rapa e salsiccia posso dirvi che sono il puro e godurioso esempio della cucina della tradizione pugliese. Quando preparo i Panzerotti uso un impasto fatto con semola rimacinata, perché ha un gusto che a me piace molto. La ricetta che utilizzo è sempre la stessa, ma…
Avete presente quelle deliziose pizzette rosse che talvolta troviamo nei bar o in rosticceria? Ecco sono esattamente quelle che sto per proporvi io. Fragranti al punto giusto e ricche di pomodoro ed origano quindi molto profumate. Potete guarnirle con mozzarella o verdure oppure farle anche tutte bianche e, sono ideali per feste o per golose merende. Si conservano per alcuni giorni sempre se riuscirete a non mangiarle tutte, ma riscaldandole per qualche…
Questa Stella di pizza soffice è nata per avere i giorni di Natale un centrotavola bello da vedere e buono da mangiare! Idea veloce perché ho utilizzato dei dischi di pizza già pronti. Avete presente quelli che troviamo in rotoli nel reparto frigo dei supermercati? Bene sono loro. Ogni tanto utilizzare prodotti già confezionati non fa male, soprattutto nei giorni di festa che abbiamo mille impegni tra spesa, regali, preparativi…
Pane Biove. Chi si appresta alla panificazione o chi lo fa da tempo ha preparato almeno una volta nella sua vita una ricetta delle sorelle Margherita e Valeria Simili, maestre dell’arte del pane. Io alcuni anni fa ho acquistato un loro libro Pane e roba dolce, in questo testo loro fanno sembrare le ricette tutte facilissime ed in effetti quelle che ho preparato sono tutte riuscitissime. Quello che vi presento…
Le pizzette veloci senza lievitazione sono quelle ricettine che vengono in soccorso quando ci viene voglia di una sfiziosità, queste invece sono quelle con il metodo classico. Vi capita mai che magari vorreste fare un aperitivo improvvisato con gli amici ma non avete tempo e voglia di procedere con lunghi impasti? Ecco allora che abbiamo queste pizzette favolose con solo tre ingredienti ricotta, farina e lievito istantaneo, non è bellissimo esaudire una…
Panini alla zucca.Il pane è ormai un alimento quotidiano di cui non possiamo fare a meno,o meglio io non posso o quantomeno privarmene totalmente! Sono una mangiona ed adoratrice di tutto ciò che è pane in tutte le sue forme e sapori. Per questo ho provato questi panini alla zucca visto che questa verdura si adatta a qualsiasi preparazione ed uso,infatti grazie ad essa dona una certa sofficità a questi…