Ciambella alla ricotta e gocce di cioccolato o ciambelline,il web ne e’ pieno lo sappiamo,questa e’ ancora un’altra versione dei miei dolci da colazione,vi consiglio di provarla,e’ semplice come tutti i miei dolci,leggera e se ci riuscite dura qualche giorno.
Visto che siamo a venerdì e che domani comincia il weekend,potreste pensare di prepararla così da gustarvi una dolce e lenta colazione in famiglia,senza l’affanno di dover correre per adempiere i propri doveri,quindi concedetevi i piaceri!!!
Ingredienti
250 gr di ricotta
120 gr di farina di farro integrale
50 gr di amido di mais(maizena)
3 uova medie
60 gr di burro
120 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
40 gr di gocce di cioccolato
se vi piace potete aggiungere della buccia di arancia grattugiata
Montate in planetaria o con delle semplici fruste elettriche,le uova intere con lo zucchero,fino a farle diventare chiare e spumose,aggiungete la ricotta e continuate a mescolare,e dopo unite il burro fuso ma tiepido.
Sempre mescolando unire le farine ed il lievito setacciato,a questo punto unire la buccia dell’arancia se volete,oppure un 1/2 bicchierino di liquore a vostra scelta,giusto per aromatizzare un po’.Unire con una spatola le gocce di cioccolato,io le conservo in un sacchettino ed in frezeer,in modo tale che non affondino in un impasto,oppure potete spolverarle con un po’ di farina e togliendo l’eccesso unirle all’impasto.
Versare il tutto in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 170° e cuocere per 25 minuti circa,mi raccomando fate sempre la prova stuzzicadenti,perchè ogni forno cuoce in maniera differente.
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