La ciambella morbida alla panna e cacao è un dolce da colazione “morbidoso” come dico io,perchè contiene la panna che lo rende appunto soffice.
Ideale da gustare a colazione o merenda,dal sapore intenso di cacao e che si scioglie letteralmente in bocca pur non contenendo burro,la mia aggiunta particolare è il rum,tranquilli potete farla mangiare tranquillamente anche ai bambini perchè l’alcool in cottura evapora.
Se siete super golosi potete servirla con della crema inglese,con del gelato,con della glassa al cioccolato o semplicemente cosparsa di zucchero a velo.
Ciambella morbida alla panna e cacao
Ingredienti
220 g di farina
30 g di cacao amaro
3 uova medie
120 g di zucchero
250 ml panna fresca per dolci
1/2 bicchierino di rum
1 bustina di lievito per dolci
100 ml di latte se necessario
Preparazione
Montare con le fruste elettriche oppure in planetaria,le uova con lo zucchero sino a farle diventare chiare e spumose,aggiungere la panna ed il rum e continuare a mescolare.
Aggiungere la farina ed il cacao setacciati ed infine il lievito sempre setacciato.
Se vi doveste accorgere che l’impasto risultasse troppo “duro” aggiungete anche il latte,imburrate ed infarinate uno stampo da ciambella ,io ho utilizzato uno stampo tipo da bundt cake da 22 cm di diametro,infornate a 170 ° in modalità statica e cuocete per 25-30 minuti circa,come sempre vale la prova stuzzicadenti.
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