Dolci/ Dolci da colazione

Cookies Americani

Cookies Americani sono i biscottoni che in tutti i film americani vediamo mangiare accompagnati da bicchieroni di latte!

Questa ricetta è del pasticcere Damiano Carrara del noto programma Bake Off, devo dire che questi cookies mi hanno conquistata perchè a differenza di altri non rimangono morbidi, ma della giusta croccantezza e friabilità.

Ed a dire il vero non sono nemmeno tanto burrosi, c’è un giusto compromesso, ma per contro sono ricchi di gocce di cioccolato.

Nella ricetta originale dei cookies ci sono appunto le gocce di cioccolato fondenti, ma si possono arricchire anche con frutta secca oppure unire o sostituire le gocce con quelle al latte o anche al cioccolato bianco.

 

Cookies Americani

 

Ingredienti

200 g di farina

110 g di burro

1 uovo

85 g di zucchero di canna

1/2 cucchiaino di lievito per dolci

90 g di gocce di cioccolato

pizzico di sale

vaniglia

 

Preparazione

Montare in una planetaria oppure anche con delle semplici fruste elettriche, il burro con la vaniglia e lo zucchero di canna fino a rendere il tutto spumoso e gonfio, aggiungere l’uovo e montare ancora.

A questo punto togliete la frusta e lavorate con la frusta a foglia, aggiungere la farina ed il lievito setacciati ed il sale, amalgamate per bene ed unire le gocce di cioccolato.

Prendere una teglia e ricoprirla con della carta forno, preriscaldare il forno a 170°, nel frattempo stendere il panetto ottenuto con il mattarello ad uno spessore non troppo sottile e coppare a seconda della grandezza che desiderate, infornate e cuocete per 12-15 minuti circa, ovviamente più grandi li farete più tempo di cottura ci vorrà, distanziateli un pò perchè in cottura lieviteranno appena visto che c’è il lievito.

Fateli intiepidire e gustateli con un buon bicchiere di latte o con qualsiasi bevanda che vi piaccia.

cookies

Se vi è piaciuta questa ricetta passate a visitare la mia pagina Facebook o Instagram per trovarne altre ancora!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply