Dolci da colazione

Dolce alle banane

Dolce alle banane,o comunemente chiamato anche plumcake,completamente vegetariano e, se volessimo si potrebbe trasformare in vegano sostituendo la tipologia di yogurt,completamente senza uova,perche’ ci pensa questo tipo di frutta a sostenere il tutto,con pochissimo zucchero,perche’ la frutta matura e’ gia’ molto dolce,insomma un dolce adatto a tutti che alla fine si puo’ mangiare senza avere rimorsi di coscienza.

Ingredienti

3 banane molto mature

50 gr di zucchero di canna integrale

200 gr di farina di tipo 1

1 yogurt bianco naturale( volendo si puo’ usare uno di soia)

1 busina di lievito per dolci

1/2 vasetto di olio di semi

2 cucchiai di avena piccola integrale

banane

Per questo dolce serve solo una ciotola,infatti bisogna schiacciare le banane con una forchetta fino a farle diventare una crema,aggiungere lo yogurt e lo zucchero e mescolare con una spatola,aggiungere l’olio,la farina ed il lievito setacciato,infine sempre mescolando unire l’avena.Ovviamente volendo si possono fare delle modifiche,tipo aggiungere della frutta secca,dell’uvetta,anche aromatizzare con del liquore oppure aggiungere anche delle gocce di cioccolato,insomma si puo’ sempre personalizzare il tutto.Mettere il preparato in uno stampo da plumcake e cospargere ancora di alcuni fiocchi d’avena, cuocere in forno a 170° per 30 minuti circa,a differenza di altri dolci vi accorgerete che questo rimane un po’ umido,cio’ e’ dovuto ovviamente dall’uso delle banane.