secondi di verdure

Funghi ripieni con stracchino

E siamo arrivati all’autunno,ormai l’estate e’ un ricordo e ci immergiamo in un nuovo periodo pieno di profumi,colori che ti riscaldano il cuore,e quindi ho pensato di cominciare con una ricetta comunque facile ma buona,adatta anche volendo come idea di antipasto,le teste dei funghi ripieni.Tra l’altro e’ una preparazione dove si sporcano pochissimi attrezzi di cucina,quindi ideale per chi ha poco tempo,infatti si potrebbe preparare prima ed infornare all’ultimo minuto.

6 funghi bianchi quelli con la testa bella grande

stracchino

prezzemolo

formaggio

sale e pepe

funghi

Staccare i gambi dalle teste dei funghi,pulirli bene dando una lavata veloce,alle teste e gambi stessi.Tagliare i gambi a pezzi piccoli e metterli in una ciotola insieme a prezzemolo, stracchino,formaggio,sale e pepe,farcire le teste con il ripieno,mettere in teglia e irrorare con dell’olio extravergine.Far cuocere in forno a 170° per 15-20 minuti circa,vi accorgerete che sono pronti quando infilando la punta di un coltello nel fungo,questa non avra’ difficolta’ ad entrare.funghifunghi1

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3 Comments

  • Reply
    Menta e peperoncino
    18 ottobre 2016 at 15:53

    Questi funghi hanno un aspetto veramente molto invitante!

    • Reply
      isaporidiantonella
      24 ottobre 2016 at 8:55

      Grazie Ivana,sono davvero buoni e poi molto veloci da preparare!

    • Reply
      isaporidiantonella
      9 novembre 2016 at 16:39

      Grazie!!!

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