Muffin super cioccolatosi e soffici.

Di ricette di  muffin ce ne sono  davvero una miriade, ne ho provati tantissimi variando una serie di ingredienti, ma vi assicuro che questi sono pieni di gocce di cioccolato e morbidissimi, vengono fuori belli alti  e cicciotti avete presente quelli che si trovano in autogrill? Ecco proprio quel tipo!!!!

Questa è la ricetta della mitica Nigella Lawson, appassionata  cuoca inglese, una volta burrosa anche lei, ma e’ riuscita a perdere peso, quindi c’e’ speranza per tutti 🙂 ma le sue ricette rimangono strepitose.

Questi dolcini vi lasceranno a bocca aperta e faranno felici anche i vostri bambini.

Provateli e  vi prometto che non li lascerete piu’!!!!!

Muffin

Ingredienti

250 g di farina

120 g di zucchero( la ricetta originale ne prevede 180,ma per me e’ troppo)

2 cucchiaini di lievito per dolci

1/2 cucchiaino di bicarbonato

2 cucchiai di cacao amaro

150 g di gocce di cioccolato

250 g di latte

90 grdi olio di semi

1 uovo

vaniglia

Preparazione

L’esecuzione dei muffin  e’ molto semplice, perchè bisogna fare solo due semplici operazioni.

Prima di tutto preriscaldate il forno a 180°, nel frattempo  mettete in una ciotola gli ingredienti secchi farina cacao zucchero lievito e bicarbonato ed aggiungete anche le gocce di cioccolato.

Miscelateli, in un’altra ciotola invece mescolate  tutti gli ingredienti liquidi, versare quest’ultimi in quelli secchi e mescolate con una frusta a mano, ma non troppo, perchè Nigella dice che i muffin meno vengono mescolati e piu’ soffici rimangono, giusto il tempo che basta per unirli tra loro.

Mettete i pirottini nello stampo dei muffin e versare l’impasto sino a 1 cm dal bordo, se volete potete aggiungere altre gocce di cioccolato in superficie.

Infornate e cuocete  per 15 minuti circa, ovviamente dipende dai propri forni e vale sempre  la prova stuzzicadenti che deve venir fuori umido.

I muffin super cioccolatosi e soffici sono pronti e non vi resta che gustarveli a colazione oppure anche per merenda.

Se vi è piaciuta questa ricetta allora dovete provare anche i Muffin cioccolato e caffè

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