Plumcake cioccolato e nocciole,una delle cose piu’ golose che ci possano essere,il giusto abbinamento,basti pensare alla piu’ famosa crema di nocciole al mondo,anche se diciamocela tutta di cioccolato e nocciole ha ben poco.
Plumcake
Ma comunque,visto che ormai la stagione estiva pare sia giunta al termine,e’ ora di cominciare a coccolarci con delle golosita’ che ci riscaldano l’anima ed anche il corpo,passiamo alla ricetta.
Ingredienti
3 uova
60 gr di burro
50 gr di cioccolato fondente( io ho usato quello all’80%)
50 gr di zucchero di canna integrale
50 gr di zucchero semplice
160 gr di farina
10 gr di lievito per dolci
una manciata a piacere di nocciole tritate( io ho usato quelle fresche)
Ho fatto fondere nel microonde il cioccolato con il burro,ho cominciato a montare le uova con i due tipi di zucchero,fino a renderli spumosi,ci ho aggiunto la miscela di cioccolato e burro tiepidi e continuando a mescolare ho aggiunto al farina setacciata ed infine il lievito,sempre setacciandolo.
Se vi doveste accorgere che l’impasto risulti troppo denso potete aggiungere un pochino di latte.Infine aggiungete le nocciole tritate e versate l’impasto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato,oppure adesso ci sono stampi di carta forno molto comodi,cuocere a 160° per 30 minuti circa,fare la prova stuzzicadenti,che deve venir fuori leggermente umido non completamente asciutto,altrimenti risulta troppo secco.
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