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Antipasti/ Aperitivi/ Finger Food/ Ricette vegetariane/ Torte salate/ Verdure

Strudel salato al pesto e fagiolini

Lo Strudel salato al pesto e fagiolini è un’altra ricetta del recupero avanzi. Vi spiego, come ho detto nella ricetta della torta salata alle melanzane, sto cercando di riutilizzare ingredienti che avanzano da una preparazione precedente, per una nuova ricetta. E’ l’esempio del mio pesto,  fatto quest’estate, che ne è rimasto un po’ da una ricetta di primo, per non sprecare nulla ho pensato di utilizzarlo per la base di una…

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Antipasti/ Impasti base/ Ricette vegetariane

Torta salata melanzane e primo sale

La Torta salata melanzane e primo sale è nata perché avevo bisogno di consumare delle melanzane che si stavano avvizzendo e del formaggio primo sale che avevo già da qualche giorno in frigo. Non avendo voglia di un primo ed avendo in frigo un rotolo di pasta brisèe che all’occorrenza ho di scorta, ho pensato bene di riutilizzarli per una ricetta salata e gustosa. Ottima per qualsiasi occasione e da…

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