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Dolci/ Dolci da colazione/ Ricette vegane/ Senza Glutine

Brownies al burro d’arachidi e datteri

  Ogni tanto mi piace esplorare cucine diverse, ingredienti e ricette che non preparo quotidianamente ma che mi piacciono molto e mi incuriosiscono. Io non sono  vegetariana e nemmeno vegana, ma alcune volte provo questo tipo di alimentazione soprattutto quando voglio rimanere leggera e magari depurarmi un tantino! Avevo ricevuto un po’ di datteri freschi e quindi cercavo una ricetta per impiegarli al meglio, girovagando su Instagram mi sono imbattuta…

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Cioccolato/ Dolci

Salame di cioccolato senza uova e burro

Il Salame di cioccolato senza uova e burro è un dolce iper veloce da mangiare soprattutto in questo periodo perché lo conservo in frigo o congelatore, quindi quando ne ho voglia mangio una fetta di salame bella fredda! Si realizza in pochi minuti, gli ingredienti sono semplici e genuini perché ho utilizzato un buon cioccolato fondente,( qui un altro dolce se siete amanti del cioccolato) a me piace almeno al 70%, biscotti…

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Dolci

Cialde al cacao con crema allo yogurt

Avete presente quelle cialde che di solito mangiamo insieme al gelato, quelle arrotolate come se fossero delle sigarette? Ebbene è proprio quel tipo di biscotto, che si chiama appunto pasta sigaretta, che andremo a preparare insieme da servire con il gelato appunto, oppure con della golosa crema pasticcera classica o al cioccolato. Ancora si può utilizzare per servire una fresca macedonia di frutta fresca o come ho fatto io con…

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Dolci/ Festività/ Natale

Liquore al cioccolato

Il liquore al cioccolato è un delizioso e buonissimo liquore cremoso al gusto di cacao. In questo periodo di pre festività natalizie si cominciano con le varie preparazioni di dolci o liquori appunto,ottime idee  regalo. Sono sicura che con un regalo così farete felici tanti  vostri amici o parenti e poi vorrei farvi notare che anche i “più piccoli” potranno berne un sorso perché  non è molto alcolico! E poi…

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Dolci

Tiramisù a modo mio

Tiramisù a modo mio Il tiramisù è uno dei classici dolci della pasticceria italiana, quello che ho preparato io e che vi presento qui sul blog è un pò diverso dall’originale. Questo è preparato con crema pasticcera a cui ho unito della panna, quindi la crema diplomatica, lo so non inorridite di fronte a questa variante, ma a me il sapore delle uova crude non piace proprio quindi ho sempre…

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Colazione/ Dolci da colazione/ Senza Glutine

Pancakes di banana e farina di castagne-Senza burro, glutine, zucchero

Oggi voglio presentarvi una di quelle ricette “senza” ma di quelle con gusto. Sono dei Pancake di banana e farina di castagne, adatti a tutti anche  ai celiaci perché  questo tipo di farina non contiene glutine, sono senza grassi e non contengono zucchero. L’unico dolcificante è dato dalla banana, che ho utilizzato matura quindi è anche un modo per recuperarle quando sono troppo morbide da mangiare come frutto, e dalla…

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Colazione/ Dolci/ Dolci da colazione

Ciambella Abbraccio alla ricotta

Ciambella Abbraccio alla ricotta lo dice la parola stessa, un morbido abbraccio tra l’impasto al cacao e quello bianco, la sofficità questa volta è data dalla ricotta, quindi senza panna e senza burro. É un dolce che davvero potete gustare dal primo mattino con la colazione sino ad arrivare anche a dolce come dopo cena. Ora che le giornate stanno cominciando ad entrare in un mood più autunnale la potete…

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Dolci da colazione

Torta al latte e cacao

La Torta al latte e cacao è un dolce che ho preparato per smaltire del latte in scadenza che avevo. E’ un dolce di facile preparazione ed è senza burro ed olio, è davvero una torta leggera ed adatta ovviamente alla prima colazione ed alla merenda e si mantiene soffice per alcuni giorni, se prima non la spazzolate via tutta 🙂                  …

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Colazione/ Dolci

Torta dei due minuti

torta dei due minuti

La Torta dei due minuti è un dolce che sta spopolando tra alcune mie amiche, adesso vi spiego il perchè! E’ un dolce ultra veloce, ma che più veloce non si può davvero, perchè, forse voi non ci crederete, ma davvero si prepara in due minuti! Forse ci impiega più tempo il forno a riscaldarsi. Una torta furbissima e molto buona che potrete personalizzare come meglio credete, io ad esempio…

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Dolci/ Dolci da colazione

Plumcake con farina di riso e cacao

plumcake con farina di riso e cacao

Il plumcake con farina di riso e cacao è stata una scoperta perchè non credevo potesse rimanere un dolce morbido così e per tanti giorni. Quindi esperimento riuscito, ma grazie anche alla presenza dello yogurt e dell‘olio di semi. Comunque è una ricetta facile, replicabile velocemente e quindi non avete scuse per non rifarla, ovviamente è adatta a tutti ma soprattutto ai celiaci! Plumcake con farina di riso e cacao…

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