Il Tiramisù senza uova è una variante del classico dolce che tutti conosciamo. Io ho realizzato la base sempre di biscotti savoiardi inzuppati nel caffè ma la deliziosa crema che ho utilizzato per assemblare gli strati è composta da mascarpone( che non può mai mancare ovviamente) e panna montata! Un’altra nota golosa e croccante al tempo stesso è data dalle gocce di cioccolato fondente!!! Un dolce che adoreranno tutti e…
Di dolci semplici se vogliamo ce ne sono davvero tanti, ma questa che vi propongo oggi è ancora più semplice, basta pesare le uova con il guscio ed il resto viene da sé! Per la Torta Quattro Quarti basta aggiungere al peso delle uova lo stesso peso di farina, zucchero e burro. Facendo un giro in rete ho visto che ci sono diverse variabili per alcuni ingredienti ed altri che…
Biscotti al caffè. I biscotti al caffè sono perfetti sia a colazione ma anche per l’ora della merenda. Friabili leggeri ed aromatizzati al caffè quindi il loro profumo è divino per chi come me ama immensamente questa bevanda. Decisamente graziosi alla vista perché gli ho dato la classica forma del chicco di caffè, si conservano benissimo per diversi giorni chiusi ermeticamente in un barattolo oppure in quelle classiche scatole di…
Ciambellone vegano al caffè e latte di mandorla Avete presente quella deliziosa bevanda che si beve soprattutto d’estate qui in Puglia ma in particolar modo in Salento? Io credo che tutti quelli che sono stati in vacanza nella mia meravigliosa Terra conoscano “Il caffè leccese” ossia quel caffè amaro alla cui base c’è del buonissimo latte di mandorla e del ghiaccio. Ebbene ho riproposto questi ottimi gusti in un ciambellone,…
Tiramisù a modo mio Il tiramisù è uno dei classici dolci della pasticceria italiana, quello che ho preparato io e che vi presento qui sul blog è un pò diverso dall’originale. Questo è preparato con crema pasticcera a cui ho unito della panna, quindi la crema diplomatica, lo so non inorridite di fronte a questa variante, ma a me il sapore delle uova crude non piace proprio quindi ho sempre…
Plumcake al gusto tiramisù! Sì avete sentito bene ho preparato un plumcake con gli stessi ingredienti con cui si prepara un buon tiramisù! Avevo del mascarpone che mi rimaneva da una ricetta precedente e che dovevo cuocere, del caffè, del cacao e delle uova che di solito in casa non mancano mai, quindi mi è venuto in mente di trasformare il tutto in un dolce da forno. La sofficità del…
Non amo particolarmente i dolci ma ad un buon muffin a colazione non posso dire di no. Io al caffè ed al cioccolato, soprattutto se fondente, non so resistere, voi? Di muffin sul mio blog ce ne sono alcuni ma questi profumatissimi di caffè riusciranno a far alzare dal letto anche la persona più pigra. Muffin al cioccolato e caffè Ingredienti 2 uova 250 g di farina 100 ml caffè…