Le ciambelline dolci al vino sono dei dolcetti rustici, tipicamente laziali in particolar modo della zona dei Castelli romani dove vengono chiamati anche “mbriachelle” ossia ubriachi. La tradizione vuole che poi si debbano pucciare, una volta cotti, nel vino magari lo stesso che abbiamo utilizzato, anche se un buon vino liquoroso sarebbe il top! Nella ricetta tradizionale c’è l’anice che io ho omesso perché è una spezia che non amo…