I Biscotti da inzuppo sono i classici biscottoni che si tuffano nel caffelatte e che ti danno grande soddisfazione! Profumati che sanno di casa di nonna, friabili, ma al tempo stesso assorbono una gran quantità di latte e si sciolgono in bocca. La mia ricetta è la ricetta che ormai facciamo da anni in famiglia, infatti con questa prepariamo anche le famose Scarcelle durante il periodo pasquale. Questa ricetta prevede l’ammoniaca per…
Muffin soffici al philadelphia. Ebbene sì ho utilizzato il famoso formaggio cremoso stavolta in un impasto per dei muffin dolci. Lo avevo in scadenza quindi mangiarlo al naturale no e mi è venuto in mente di realizzare questi dolcini per la colazione. Devo dire che quanto a sofficità ci siamo molto, infatti è un degno sostituto del classico burro. E per non farmi mancare nulla in alcuni ho aggiunto un…
Una delle mie colazioni preferite è latte e biscotti, infatti ne troverete diversi sul blog, tra i tanti che ho preparato ce n’è uno in particolare i Biscotti da latte di Altamura. Altamura è un paese in provincia di Bari e qui producono dei biscotti da inzuppo più morbidi rispetto agli altri, infatti sono buoni da gustare anche mangiati da soli. Vengono definiti anche “ Tre medicine” perché tra gli ingredienti ci…
Se vi dicessi che questa è la torta più veloce del mondo per fare una profumata colazione mi credereste? Allora credetemi perché lo è. Parto col dire che questa torta quando la infornerete sentirete il profumo di latte e biscotti avete presente quello che bevono i bambini dal biberon? è identico. A me ha riportato indietro nel tempo quando lo preparavo alla mia bambina. Comunque se avete in casa una…
Vedevo girovagare questo tipo di impasto già da diverso tempo sui social ma avevo sempre rimandato la sua preparazione senza un motivo particolare. Qualche giorno fa mi sono detta che era arrivato il momento e quindi ho sfornato un panbrioche davvero sofficissimo e che lo rimane per diversi giorni. Quello che permette a questo lievitato di rimanere più a lungo soffice è l’uso del Tang-Zhong,un metodo ideato da Yvonne Chen.…
La Torta al latte e cacao è un dolce che ho preparato per smaltire del latte in scadenza che avevo. E’ un dolce di facile preparazione ed è senza burro ed olio, è davvero una torta leggera ed adatta ovviamente alla prima colazione ed alla merenda e si mantiene soffice per alcuni giorni, se prima non la spazzolate via tutta 🙂 …
Maritozzi baresi sono la merenda che ogni barese ha portato a scuola da bambino e che tutt’ora mangia anche per colazione. Mi ricordo che da bambina prima di andare a scuola io e la mia mamma passavamo dal panificio vicino casa per comprare il mio maritozzo per scuola, ormai era diventato un rito quasi quotidiano. Dico quasi perché non è che lo potessi mangiare proprio tutti i giorni visto che…