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Secondi di carne/ Secondi Piatti

Involtini di pollo con carciofi e crema di porri

Il pollo è una carne molto versatile che bene si combina con diversi altri ingredienti, è una carne leggera, povera di grassi ma molto nutriente. Proprio per questo ho deciso di usare questa carne bianca  per preparare gli Involtini di pollo con carciofi e crema di porri. La farcitura ovviamente può dipendere da voi, a me piacciono molto i carciofi e visto che sono anche una verdura di stagione ho…

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Lievitati/ Lievitati dolci

Fette biscottate home made

Dopo aver provato alcune ricette di Fette biscottate home made quella che si è avvicinata più ai miei gusti è la ricetta della bravissima maestra Paoletta del blog Anice e Cannella Io ho modificato alcuni degli ingredienti in base ai miei gusti personali, ad esempio ho usato una parte di farina integrale ed una classica 0 ed ho unito dell’olio extravergine al posto di quello di semi. Vi invito ad usare…

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Dolci/ Pasqua

Panzerottini pugliesi ripieni di confettura di mele cotogne

panzerottini pugliesi ripieni di confettura di mele cotogne

I panzerottini pugliesi ripieni di marmellata di mele cotogne sono un dolcetto tradizionale della mia Terra, la Puglia appunto. Sono dolcetti preparati con la pasta dei nostri taralli salati, cioè farina, olio extravergine e vino bianco, il ripieno è fatto con la marmellata di mele cotogne o almeno io li ho sempre mangiati così. Non sono sicura del periodo festivo a cui si associano, ma io li ho trovati sempre…

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