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Finger Food/ Ricette Pugliesi/ Secondi di carne/ Torte salate

Calzone pugliese con prosciutto e mozzarella

Il Calzone pugliese con  prosciutto e mozzarella è una tipica pietanza pugliese, diciamo che il classico calzone magari che tutti conoscono è quello di cipolle che presto vi farò vedere come si prepara, ma anche questo ha il suo perché! A dire il vero noi in Puglia il calzone lo riempiamo di ogni cosa, di cime di rapa e formaggio , di carne macinata, di ricotta e salumi, insomma ci…

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Antipasti/ Finger Food/ Ricette vegetariane/ Verdure

Strudel salato al Pak choi

Strudel salato al Pak choi. Questo che vi propongo oggi è un antipasto che ho deciso di preparare con il pak choi, voi vi starete domandando ma cosa sia questa cosa dal nome strano. E’ una verdura meglio conosciuta come cavolo cinese, anche se dall’aspetto sembra molto simile alla nostra bietola, ma appartiene a tutti gli effetti alla famiglia delle crucifere. Dalle proprietà anticancerogene, utile per chi vuole tenere sotto…

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