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Ricette estive

Dolci/ Ricette estive

Tiramisù senza uova:ricetta golosa

Il Tiramisù senza uova è una variante del classico dolce che tutti conosciamo. Io ho realizzato la base sempre di biscotti savoiardi inzuppati nel caffè ma la deliziosa crema che ho utilizzato per assemblare gli strati è composta da mascarpone( che non può mai mancare  ovviamente) e panna montata! Un’altra nota golosa e croccante al tempo stesso è data dalle gocce di cioccolato fondente!!! Un dolce che adoreranno tutti e…

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Bevande/ Estate

Sangria ricetta spagnola

La  Sangría è una tipica bevanda spagnola che ho provato e di cui mi sono innamorata due anni fa quando sono stata in vacanza in Spagna. Abbiamo degli amici spagnoli che vivono nella regione dell’ Extremadura, la parte a sud della Spagna e precisamente a Zafra, una piccola cittadina ma tanto graziosa. Qui i nostri amici ci hanno fatto bere praticamente ogni giorno la sangría e ci spiegavano che da loro…

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Finger Food/ Ricette estive/ Ricette vegetariane/ secondi di verdure

Parmigiana di melanzane: La mia ricetta

La Parmigiana di Melanzane è un classico della cucina  regionale italiana. La nascita di questa ricetta è contesa tra la Sicilia e la Campania. Ricetta comunque ormai diffusa e preparata in tutte le parti d’Italia, unica cosa certa è che la melanzana va FRITTA. Io stessa ho provato e preparato la Parmigiana di melanzane anche in altre varianti, con le melanzane grigliate o addirittura le melanzane da crude. Buone per…

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Insalate/ Ricette vegetariane

Insalata di farro con verdure fredda

L’insalata di farro con verdure fredda è un piatto estivo leggero veloce e da tenere sempre a portata di mano in frigo! In questi giorni stiamo avendo temperature davvero molto alte, io ed il caldo purtroppo non abbiamo un buon rapporto e per questo motivo a volte la voglia di cucinare viene a mancare. Ed ecco che  avere sempre di scorta una generosa quantità di insalata di farro con verdure…

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