uova Archives - I sapori di Antonella

Colazione/ Dolci/ Dolci da colazione/ Ricette dolci/ Ricette vegetariane/ Senza Glutine

Pancakes leggeri ricetta veloce

I Pancakes leggeri sono una ricetta veloce, una ricetta zero sbatti per la velocità con cui si preparano. Vi basteranno solo 3 ingredienti + uno opzionale e le vostre mattine cominceranno alla grandissima! Di ricette di pancakes ce ne sono innumerevoli versioni, quella che prevede il burro, oppure le uova intere, solo con la banana ecc… Questi invece sono pancakes leggeri morbidi e non contengono zucchero e sono anche senza…

20 Novembre 2023 By isaporidiantonella

Estate/ Ricette Pugliesi/ Ricette vegetariane/ secondi di verdure/ Secondi Piatti/ Verdure

Melanzane ripiene vegetariane( senza carne)

Le Melanzane ripiene vegetariane senza carne sono un secondo piatto, ma idealmente possono essere anche piatto unico, una tipica preparazione del sud Italia. Ci sono migliaia di modi di preparare le melanzane ripiene, queste che ho preparato io e che ultimamente faccio spesso in questo modo hanno un ripieno davvero molto cremoso. Infatti cuocio prima la melanzana in modo da ricavare la polpa che dona morbidezza al ripieno. Gli ingredienti…

2 Ottobre 2023 By isaporidiantonella

Dolci/ Dolci da colazione/ Ricette dolci/ Ricette vegetariane

Torta Slava

La Torta Slava è un dolce dalla provenienza dell’Est Europa, si pensa che possa essere di origine polacca ma non vi è certezza. Si tratta di una crostata composta da tre strati, uno di frolla, uno di confettura o marmellata a scelta e l’ultimo di soffice meringa. Quest’ultima è la particolarità che conferisce alla Torta Slava un gusto diverso ma particolare. Sono certa che vi conquisterà. Torta Slava …

15 Maggio 2021 By isaporidiantonella

Dolci/ Dolci da colazione/ Ricette vegetariane

Crêpes dolci con ricotta e frutti di bosco

Le Crêpes dolci, italianizzate diventano crespelle, sono un impasto base della cucina francese ma che è conosciuto in tutto il mondo. Un composto a base di latte uova e farina e cotte su una padella molto bassa ed antiaderente. Le Crêpes sono una specie di ” frittatine” molto sottili che possono essere farcite in tantissimi modi, sia in versione dolce che salata. Si preparano velocemente e possono essere anche la cena o…

26 Febbraio 2021 By isaporidiantonella

Cioccolato/ Dolci/ Dolci da colazione/ Ricette dolci

Brownies alle arachidi e caramello salato

Il periodo che stiamo vivendo purtroppo come sappiamo non è dei migliori ma dobbiamo farci forza l’un l’altro, e delle volte per farmi forza io trovo conforto nei dolci. Certo non sono la mia valvola di sfogo per tutto ma ogni tanto il dolce mi consola. Per questo ho pensato ad un dolce a dir poco pazzesco, scioglievole, dolce al punto giusto, pura estasi, peccaminoso! Un Brownies alle arachidi e…

5 Novembre 2020 By isaporidiantonella

Antipasti/ Finger Food/ Ricette vegetariane/ secondi di verdure

Polpette di zucchine e ricotta

Le Polpette di zucchine e ricotta sono leggere gustose e facilissime da preparare. Gustose perchè sto utilizzando in questa ricetta una verdura di stagione, leggera perchè le cuocerò in forno e facili perchè davvero saranno sì e no due passaggi, le ricette che piacciono a noi 🙂 In più aggiungerò della ricotta che ormai avrete capito è un pò la mia ossessione, mi piace davvero inserirla in tantissime ricette. Polpette…

10 Giugno 2020 By isaporidiantonella

Biscotti/ Dolci/ Dolci da colazione

Biscotti al caffè

Biscotti al caffè. I biscotti al caffè sono perfetti sia a colazione ma anche per l’ora della merenda. Friabili leggeri ed aromatizzati al caffè quindi il loro profumo è divino per chi come me ama immensamente questa bevanda. Decisamente graziosi alla vista perché gli ho dato la classica forma del chicco di caffè, si conservano benissimo per diversi giorni chiusi ermeticamente in un barattolo oppure in quelle classiche scatole di…

3 Giugno 2020 By isaporidiantonella

Antipasti/ Finger Food/ Lievitati/ Lievitati salati/ Verdure

Pan brioche ricetta semplice

Il pan brioche è un impasto di facile realizzazione ed ottima base per mille idee. Di base è neutro e si può decidere se utilizzarlo per il salato che per il dolce, infatti possiamo farcirlo ad esempio come ho fatto io con salumi e formaggi, oppure verdura, oppure ancora lasciarlo vuoto per poi gustarlo la mattina a colazione spalmato con della marmellata o crema di nocciole. Possiamo dare vita a…

27 Marzo 2020 By isaporidiantonella

Colazione/ Dolci

Crostata soufflé alla ricotta

Crostata soufflé alla ricotta. L’ho chiamata in questo modo perché il delizioso ripieno di ricotta è soffice e leggero come una nuvola, sembra proprio un tenero soufflé. Ma alla base della crostata c’è anche uno strato abbondante di confettura, io ho utilizzato una ai lamponi, ma nulla vieta di usare la preferita. E se volessimo essere ancora più golosi del solito potremmo aggiungere sulla crostata una volta fredda, una smisurata…

27 Gennaio 2020 By isaporidiantonella

Dolci da colazione/ Lievitati/ Lievitati dolci

Brioche alla ricotta senza burro

La Brioche alla ricotta senza burro è un lievitato di semplice realizzazione che ho trovato online su un sito francese! La cosa bella che proprio come si evince dal titolo è una brioche senza burro, ma che resta sofficissima grazie all’uso della ricotta. Rimarrà bella morbida per alcuni giorni, ovviamente chiusa in un contenitore ermetico, io come forma ne ho fatto una treccia che ho lasciato lievitare in teglia, ma…

30 Dicembre 2019 By isaporidiantonella

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