La Sangría è una tipica bevanda spagnola che ho provato e di cui mi sono innamorata due anni fa quando sono stata in vacanza in Spagna. Abbiamo degli amici spagnoli che vivono nella regione dell’ Extremadura, la parte a sud della Spagna e precisamente a Zafra, una piccola cittadina ma tanto graziosa. Qui i nostri amici ci hanno fatto bere praticamente ogni giorno la sangría e ci spiegavano che da loro…
Le ciambelline dolci al vino sono dei dolcetti rustici, tipicamente laziali in particolar modo della zona dei Castelli romani dove vengono chiamati anche “mbriachelle” ossia ubriachi. La tradizione vuole che poi si debbano pucciare, una volta cotti, nel vino magari lo stesso che abbiamo utilizzato, anche se un buon vino liquoroso sarebbe il top! Nella ricetta tradizionale c’è l’anice che io ho omesso perché è una spezia che non amo…
I panzerottini pugliesi ripieni di marmellata di mele cotogne sono un dolcetto tradizionale della mia Terra, la Puglia appunto. Sono dolcetti preparati con la pasta dei nostri taralli salati, cioè farina, olio extravergine e vino bianco, il ripieno è fatto con la marmellata di mele cotogne o almeno io li ho sempre mangiati così. Non sono sicura del periodo festivo a cui si associano, ma io li ho trovati sempre…