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Zuppe

Vellutata di zucca e carote con cime di rapa

La vellutata di zucca e carote con cime di rapa è un deliziosa crema buona leggera ma al tempo stesso ricca di nutrienti. La zucca e le carote contengono carotenoidi, vitamina C, fibre e vitamine. E’ una crema veloce da fare a cui ho aggiunto delle cime di rapa saltate con dell’olio extravergine e del peperoncino. Al posto delle rape potete usare anche delle foglie di cavolo nero, delle bietoline,…

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Primi piatti

Gnocchi con crema di zucca salsa al parmigiano e prosciutto croccante

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Gli gnocchi con crema di zucca salsa al parmigiano e prosciutto croccante pronti per il classico giovedì gnocchi! E sì diciamo che sono quasi d’obbligo,ma a noi ci piace ed anche tanto vero? Poi se al piacere uniamo anche la praticità, non guasta, perchè se nel caso vi venisse voglia improvvisa di gnocchi ma non avete le patate lesse, allora potete optare per questi velocissimi e fatti di farina. Gnocchi…

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