Dolci/ Ricette estive

Tiramisù senza uova:ricetta golosa

Il Tiramisù senza uova è una variante del classico dolce che tutti conosciamo.

Io ho realizzato la base sempre di biscotti savoiardi inzuppati nel caffè ma la deliziosa crema che ho utilizzato per assemblare gli strati è composta da mascarpone( che non può mai mancare 

ovviamente) e panna montata!

Un’altra nota golosa e croccante al tempo stesso è data dalle gocce di cioccolato fondente!!!

Un dolce che adoreranno tutti e che soprattutto potranno mangiare chi come me non ama le uova crude o chi magari non le potrebbe mangiare per questione di salute.

Una versione veloce da preparare, magari sarà più lunga il tempo di raffreddamento del dolce.

Comunque qui vi metto anche la versione con la crema pasticcera, vi garantisco altrettanto golosa!

tiramisù senza uova

Tiramisù senza uova:ricetta golosa

Ingredienti

una confezione da 400 g di savoiardi

caffè ( a me ci sono volute due caffettiere da 6 e due da 3)

500 g di mascarpone

350 ml panna da montare

cacao amaro

gocce di cioccolato

3 cucchiai di zucchero a velo

Preparazione

Ovviamente la prima cosa da fare è preparare il caffè perché deve raffreddarsi, in una coppa cominciate a preparare la crema al mascarpone e panna.

Unite lo zucchero a velo alla panna fredda e montatela, ma non completamente, dopodiché montate un po’ anche il mascarpone per renderlo più cremoso ed a questo unitevi la panna mescolando delicatamente.

tiramisù senza uova

Una volta freddo il caffè potete cominciare ad assemblare il dolce, inzuppate velocemente i savoiardi nel caffè e sistemateli in una pirofila in maniera da non lasciare spazi.

Se serve tagliate i savoiardi e posizionateli negli spazi mancanti.

Adesso stendete uno strato di crema al mascarpone e panna, cospargete con delle gocce di cioccolato e ripetete lo strato di savoiardi sempre inzuppati ed infine uno strato di crema.

Spolverate con abbondante cacao amaro coprite con pellicola e riponete in frigo per  almeno 1 ora circa.

tiramisù senza uova

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