La torta cookie al cioccolato è un dolce della mia amica Giovanna, è una ricetta che abbiamo preparato insieme durante una delle tante dirette Instagram che stiamo facendo in questo periodo.
E’ un dolce che ai grandi golosi piacerà ne sono certa, in particolare ai bambini, ma soprattutto agli amanti del cioccolato e di crema spalmabile alla nocciola!
Inoltre è un impasto semplice perché non bisogna nemmeno impastare ma si devono realizzare soltanto delle briciole, quindi davvero facilissimo.
Torta cookie al cioccolato
Ingredienti
300 g di farina
120 g di zucchero
120 g di burro
1 uovo
2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
50 g di nocciole tostate e tritate
gocce di cioccolato
crema spalmabile alla nocciola preferita
Preparazione
Potete impastare tranquillamente a mano, in una ciotola cominciare a mettere la farina, lo zucchero, il burro e l’uovo, cominciare a lavorare con la punta delle dita per far diventare tutto sabbioso.
Unire il lievito e le nocciole tritate, lasciandone da parte un cucchiaio, mescolare ancora ed aggiungere un paio di manciate di gocce di cioccolata.
Prendere una metà di questo impasto e sistemarla sulla base di una tortiera da 22-24 cm, foderata di carta forno, premendo leggermente e creando un bordino.
Versate qualche cucchiaio di crema alla nocciola e ricoprite con il resto delle briciole, spargete le nocciole tritate messe da parte e cuocete in forno pre riscaldato a 180° per 25-30 minuti.
Sono sicura che impazzirete per questo dolce e non mi resta che augurarvi buona colazione o merenda!!!!
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