Antipasti

Torta salata alle verdure ricetta facile

La torta salata alle verdure e’ un piatto veloce da preparare per un salvacena,per un aperitivo,per una serata in compagnia,come in questo periodo visto che siamo in estate,potrebbe essere l’ideale anche da portare al mare,insomma un piatto che risolve mille problemi.

Io l’ho preparata con zucchine,peperoni,pomodorini datterini gialli e rossi,quindi con ortaggi e verdure di stagione,ma voi potete prepararla con quello che avete nel frigo e cioè melanzane,friggitelli,con un solo tipo di verdura,davvero potete sbizzarrire la vostra fantasia.

Torta salata alle verdure

 

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia

1 peperone rosso medio

2 zucchine medie

7 pomodorini datterini gialli

7 pomodorini datterini rossi

2 piccole scamorzine

pecorino grattuggiato

2 uova

latte q.b.

sale e pepe

 

Accendere il forno a 200° per riscaldarlo.nel frattempo stendere la sfoglia con la propria carta forno in una teglia.Lavare tutte le verdure e cominciare a tagliare il peperone in striscioline,fate la stessa cosa con le zucchine,prima tagliatele a fette e poi a striscie,i pomodorini tagliateli a metà,una volta pronte le verdure cominciate a posizionarle nella sfoglia.torta salata alle verdure ricetta facile

Alternate i pomodorini rossi ai gialli creando un cerchio,poi al centro e dietro i pomodorini sistemate i peperoni e le zucchine,poi la scamorza tagliata a cubetti ed infine versateci dentro il composto fatto dalle uova, formaggio, sale, pepe ed un pochino di latte che serve per rendere fluida la salsa,infornate e cuocete per 20 minuti circa.

torta salata alle verdure ricetta facile

Ricordatevi di non tagliare troppo spesse e larghe le verdure visto che la unica cottura è in forno.

torta salate alle verdure ricetta facile

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