Torta di mele e orzo

Torta di mele e orzo,vi capita mai di avere delle mele avvizzite che vi guardano in modo triste? Bene a me sì,erano nella cesta della frutta 3 mele disperate che dovevano fare spazio alla frutta primaverile.

Quindi ho pensato di fare una torta di mele anche se non siamo più in stagione invernale,tanto chi lo dice che la torta di mele ed orzo non la si può mangiare tutto l’anno?

Nel blog ce n’è un’altra di torta di ,la differenza è che questa non contiene burro ed in più ha l’orzo solubile che ho messo per dare un gusto diverso dal solito.

 

Torta di mele e orzo

 

Ingredienti

200 gr di farina

100 gr di zucchero di canna

3 uova

1 1/2 cucchiaio di orzo solubile

100 gr di acqua

70 gr di olio di semi

8 gr di lievito per dolci

3 mele

1 limone

Preparazione

Prima di tutto sbucciare e tagliare le mele come si desidera,io le ho fatte a bastoncini,ma potete farle a fettine o tocchetti piccoli,mettetele in una ciotola e cospargete con la buccia grattugiata ed il succo di un limone e lasciate riposare.

Montare le uova con lo zucchero e l’orzo solubile,unire una parte della  farina ed il lievito setacciato,alternandolo all’acqua ed olio,terminato l’impasto unire le mele che ormai saranno profumate di limone,versare il tutto in uno stampo da plumcake oppure una tortiera da 24 cm,imburrata ed infarinata e cuocere a 170° per 30 minuti circa,fate la prova stuzzicadente,deve risultare morbido non crudo,quindi regolatevi con il vostro forno.

Grazie all’acqua e l’olio risulterà sofficissimo!