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Aperitivi

Antipasti/ Aperitivi/ Bimby/ Finger Food/ Lievitati/ Lievitati salati/ Pizza

Trancetti alla zucca

I Trancetti alla zucca sono dei rustici di panbrioche, a cui avete dato voi il nome dopo un sondaggio su Instagram 🙂 Morbidi e semplici da realizzare in casa, adatti per buffet, aperitivi, feste di bambini. Con questo impasto potrete preparare vari tipi di rustici, pizzette, farcirli con ogni tipo di formaggio verdure o salumi, farli diventare mini hot dog. La ricetta che ho utilizzato è quella del Danubio salato a cui…

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Antipasti/ Aperitivi/ Finger Food/ Ricette estive/ Ricette Pugliesi/ Ricette vegetariane/ Senza cottura/ Torte salate

Mini cheesecake formaggio pomodori e basilico

Le Mini cheesecake  formaggio pomodori e basilico sono dei finger food salati preparati con una base di taralli ai semi di finocchio ed olio extravergine dell’azienda A Mano Libera Le mini cheesecake sono veloci da preparare e sono senza cottura, l’unico ingrediente da cuocere sono i pomodorini infornati che volendo potete omettere. Ma vi assicuro che una volta preparati non potrete più farne a meno perché sono uno tira l’altro. La…

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Antipasti/ Aperitivi/ Focaccia/ Lievitati/ Lievitati salati/ Ricette Pugliesi/ Ricette vegane/ Ricette vegetariane

Focaccia Barese -Ricetta Originale

La Focaccia Barese la ricetta originale , ha solo delle precise caratteristiche e cioè è bassa, sottile con il bordo croccante e morbida al centro, basta!!!! A Bari mangiare la Focaccia  Barese ha un rito tutto particolare perché la si mangia divaricando le gambe visto che sistematicamente ci si sporca con i pomodori, e poi noi vi assicuro che la mangiamo a tutte le ore. Sinceramente vedo sul web tante…

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Antipasti/ Aperitivi/ Finger Food/ Pizza/ Ricette vegetariane/ Torte salate

Pizza parigina ricetta tipica napoletana

La Pizza parigina è una ricetta tipica campana-napoletana che ha origini molto lontane. Pare derivi dal napoletano “pa’ regina” ossia per la regina del Regno delle due Sicilie. Una pizza che ha ben due impasti differenti, una base pizza e la copertura di pasta sfoglia, con al centro una farcitura di salsa di pomodoro prosciutto e provola fresca. Ci sono anche numerose varianti proprio come la mia e cioè pesto…

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Antipasti/ Aperitivi/ Finger Food/ Ricette vegetariane

Plumcake feta e pomodori secchi

Il Plumcake feta e pomodori secchi è un rustico, cake salato che ricorda l’estate! L’estate è una bellissima stagione se non fosse che per alcuni giorni forse è troppo caldo. Ma per quanto riguarda frutta e verdura è tutto meraviglioso. Il plumcake feta e pomodori secchi è una torta salata da gustare e portare in qualsiasi occasione. Per un picnic, per un aperitivo con gli amici, per una festa, come…

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Antipasti/ Aperitivi/ Finger Food/ Natale/ Pasqua/ Torte salate/ Verdure

Cantucci salati ai pomodori secchi, olive e pistacchi

I Cantucci salati sono un ottimo aperitivo o stuzzichino spezza fame, friabili gustosi e molto saporiti. Tozzetti di biscotti, cugini dei più famosi cantucci toscani dolci, sono per l’appunto cotti due volte, prima in filoncini e poi tagliati a fette e biscottati ancora in forno. Si possono realizzare con innumerevoli varianti, io ho unito all’impasto dei pomodori secchi, le olive taggiasche che amo molto e come frutta secca dei pistacchi.…

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Schiacciata croccante al basilico

La Schiacciata croccante al basilico è una ricetta sfiziosa e abbastanza veloce perché nel giro di 1 ora potrete servirla mentre preparate il vostro aperitivo. Si lavora tutto in una ciotola, si utilizza una qualsiasi farina, io avevo un pacco di farina ai 7 cereali ed ho usato quella. Io l’ho aromatizzata all‘olio extravergine basilico e sale grosso, ma voi potete farcirla con curry, paprika, zafferano, rosmarino……   Schiacciata croccante…

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Antipasti/ Aperitivi/ Finger Food/ Lievitati salati/ Pane

Pizzette rosse

Avete presente quelle deliziose pizzette rosse che talvolta troviamo nei bar o in rosticceria? Ecco sono esattamente quelle che sto per proporvi io. Fragranti al punto giusto e ricche di pomodoro ed origano quindi molto profumate. Potete guarnirle con mozzarella o verdure oppure  farle anche tutte bianche e, sono ideali per feste o per golose merende. Si conservano per alcuni giorni sempre se riuscirete a non mangiarle tutte, ma  riscaldandole per qualche…

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Aperitivi/ Natale/ Pane/ Ricette vegetariane/ Torte salate

Stella di pizza soffice

Questa Stella di pizza soffice è nata per avere i giorni di Natale un centrotavola bello da vedere e buono da mangiare! Idea veloce perché ho utilizzato dei dischi di pizza già pronti. Avete presente quelli che troviamo in rotoli nel reparto frigo dei supermercati? Bene sono loro. Ogni tanto utilizzare prodotti già confezionati non fa male, soprattutto nei giorni di festa che abbiamo mille impegni tra spesa, regali, preparativi…

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Antipasti/ Aperitivi/ Finger Food

Polpette di mortadella morbide

Le Polpette di mortadella morbide è una nuova ricetta del mio appuntamento settimanale del mercoledì #tiriciclolavanzo. Appuntamento in cui appunto pubblico una ricetta riutilizzando uno o più ingredienti, magari avanzati da altre preparazioni oppure prodotti in scadenza, che riutilizzo senza spreco. Queste di oggi hanno due ingredienti che riutilizzo, un pezzo di ottima mortadella e un po’ della mia amata ricotta. Insieme formano un mix di gusto davvero ottimo. Un…

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