Browsing Category

Antipasti

Antipasti/ Secondi Piatti

Polpette di tacchino al limone con carciofi

polpette di tacchino con carciofi al limone

Le polpette di tacchino al limone con carciofi sono un secondo piatto leggero e goloso. Il tacchino di solito è un tipo di carne che non tutti mangiano perchè il suo sapore non molto gradito. Io l’adoro perchè la trovo una carne bianca molto leggera, magra, ricca di ferro, fosforo ed una serie di vitamine. Polpette di tacchino al limone con carciofi Queste polpette le ho preparate con le sovracosce…

Continue Reading

Antipasti/ Primi piatti

Involtini di radicchio con cous cous e noci

Dopo le grandi abbuffate di Natale bisogna cominciare a mettersi ai ripari e pensare alla prova costume, credetemi sembra lontano ma in un batter di mani ti vedi giugno alle spalle! A parte gli scherzi dobbiamo cominciare a depurare l’organismo in maniera sana sì ma anche del tutto gustosa. Infatti questa ricetta che vi propongo è davvero tanto buona e poi adatta anche ai vegetariani e vegani e volendo la…

Continue Reading

Antipasti/ Aperitivi/ Verdure

Crostata salata alle verdure

La Crostata salata alle verdure è un antipasto facile e veloce che potete realizzare con qualsiasi tipo di verdure. Io l’ho preparata con due verdure di stagione come i broccoli e cavolfiore bianco, e l’ho arricchita con delle salsicce fresche, ma soprattutto è fatta con un impasto detto pasta matta. Una base facilissima da realizzare che non ha bisogno di lievitazione e quindi non ci sono tempi d’attesa.E’ un impasto…

Continue Reading

Antipasti

Paninetti con rucola e stracchino

In questo periodo in Puglia fa davvero tanto caldo! Lo so direte voi,siamo ad Agosto!!!! Ma per quanto possa amare l’estate,odio il caldo,sudo tantissimo e non sopporto il sole. Allora mi direte,non ami l’estate!,In parte è vero,amo il fatto che durante la giornata ci siano più ore di luce,la varietà di frutta e………..BASTA 🙂 🙂 Comunque nonostante il caldo,ho avuto il coraggio di accendere il forno e preparare questi paninetti…

Continue Reading

Antipasti/ secondi di verdure

Crocchette di patate e fiori di zucchina

Le crocchette di patate e fiori di zucchina sono un grande classico della cucina italiana.Sono dei golosi  finger food,un antipasto,quello che volete,perchè comunque spariscono in fretta,piacciono a grandi e piccini,sì perchè la frittura ingolosisce proprio tutti. Inoltre si possono preparare in diverse varianti,come ho fatto io che ho aggiunto dei fiori di zucchina tritati. L’unica cosa che li accomuna è che le patate da usare devono essere vecchie ed asciutte,di…

Continue Reading

Antipasti/ Lievitati/ Lievitati salati

Pizzette da buffet

Pizzette da buffet che ci crediate o no esistono delle pizzette buone e veloci da preparare, e soprattutto da averne una grande scorta in congelatore. A chi non piacciono? Mica solo ai bambini,anche noi adulti ne siamo golosi diciamo la verità! Questa ricetta è sul web da diverso tempo,c’è chi la conosce come anche impasto di rosticceria siciliana,perchè oltre le pizzette da buffet, l’impasto può essere usato anche come contenitore…

Continue Reading

Antipasti

Torta salata alle verdure ricetta facile

La torta salata alle verdure e’ un piatto veloce da preparare per un salvacena,per un aperitivo,per una serata in compagnia,come in questo periodo visto che siamo in estate,potrebbe essere l’ideale anche da portare al mare,insomma un piatto che risolve mille problemi. Io l’ho preparata con zucchine,peperoni,pomodorini datterini gialli e rossi,quindi con ortaggi e verdure di stagione,ma voi potete prepararla con quello che avete nel frigo e cioè melanzane,friggitelli,con un solo…

Continue Reading