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Dolci

Dolci/ Lievitati

Brioche ripiene di ricotta e limone

Se vi dicessi che queste sono le brioche più buone che io abbia mai mangiato mi credereste? Davvero sono di uno scioglievole che non si può spiegare, morbide  profumate al limone e ripiene di limone e ricotta, insomma le dovete provare assolutamente e sono sicura che piaceranno da impazzire anche a voi! E’ un impasto leggero e con ingredienti semplici, con pochissimo burro latte e 1 uovo, sicuramente le rifarò…

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Cioccolato/ Dolci

Salame di cioccolato senza uova e burro

Il Salame di cioccolato senza uova e burro è un dolce iper veloce da mangiare soprattutto in questo periodo perché lo conservo in frigo o congelatore, quindi quando ne ho voglia mangio una fetta di salame bella fredda! Si realizza in pochi minuti, gli ingredienti sono semplici e genuini perché ho utilizzato un buon cioccolato fondente,( qui un altro dolce se siete amanti del cioccolato) a me piace almeno al 70%, biscotti…

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Dolci/ Dolci da colazione

Sfogliata di albicocche e ricotta

La Sfogliata di albicocche e ricotta è un dolce che ha per base della pasta sfoglia farcito con albicocche fresche ed una crema di ricotta mandorle e cioccolato. Un dolce croccante ma morbido al tempo stesso, sono sicura che rimerrete entusiasti anche perchè si può realizzare anche all’ultimo minuto proprio magari quando si hanno ospiti improvvisi. Da mangiare tranquillamente a colazione e merenda e che piacerà a tutti!     Sfogliata…

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Biscotti/ Dolci/ Dolci da colazione

Biscotti al caffè

Biscotti al caffè. I biscotti al caffè sono perfetti sia a colazione ma anche per l’ora della merenda. Friabili leggeri ed aromatizzati al caffè quindi il loro profumo è divino per chi come me ama immensamente questa bevanda. Decisamente graziosi alla vista perché gli ho dato la classica forma del chicco di caffè, si conservano benissimo per diversi giorni chiusi ermeticamente in un barattolo oppure in quelle classiche scatole di…

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Colazione/ Dolci/ Dolci da colazione/ Ricette vegetariane

Tris di bruschette dolci

Tris di bruschette dolci Non vi capita mai alcune volte di voler fare colazione in modo diverso da come fate ogni giorno? A me sì soprattutto quando le temperature cominciano a cambiare e le giornate si riscaldano, io che sono così legata alla mia bella tazza di latte e caffè, che bevo rigorosamente freddo quano i tempi lo permettono, mi piace accompagnare la mia “abitudine” con delle cose più leggere…

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Colazione/ Dolci/ Dolci da colazione

Torta versata alla confettura di albicocca

La Torta versata alla confettura di albicocca è uno di quei dolci che è nato tantissimi anni fa su un forum di cucina. Magari vi chiederete cosa sia un forum, ebbene era un luogo di ritrovo sempre virtuale,  dove ci si scambiava ricette, suggerimenti, praticamente l’antecedente di Instagram e Facebook, ma si respirava un clima molto più sereno, senza antagonismo ed ostilità a differenza di adesso. Tra le tante blogger…

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Crostate/ Dolci/ Ricette vegane/ Ricette vegetariane

Crostata con crema al limone e frutta

La Crostata con crema al limone e frutta è un dolce leggermente differente dalla tradizionale crostata che solitamente mangiamo. Infatti la base che vi propongo è una frolla all’olio e senza uova, senza latte, quindi più leggera ed adatta a chi è intollerante a questi alimenti. La ricetta della frolla è quella di Marco Bianchi Poi invece passiamo alla crema al limone, avete presente quel famoso ghiacciolo il cui stecco è…

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Biscotti/ Dolci

Ciambelline dolci al vino

Le ciambelline dolci al vino sono dei dolcetti  rustici, tipicamente laziali in particolar modo della zona dei Castelli romani dove vengono chiamati anche “mbriachelle” ossia ubriachi. La tradizione vuole che poi si debbano pucciare, una volta cotti,  nel vino magari lo stesso che abbiamo utilizzato, anche se un buon vino liquoroso sarebbe il top! Nella ricetta tradizionale c’è l’anice che io ho omesso perché  è una spezia che non amo…

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Dolci/ Dolci da colazione

Torta cookie al cioccolato

La torta cookie al cioccolato è un dolce della mia amica Giovanna, è una ricetta che abbiamo preparato insieme durante una delle tante dirette Instagram che stiamo facendo in questo periodo. E’ un dolce che ai grandi golosi piacerà ne sono certa, in particolare ai bambini, ma  soprattutto agli amanti del cioccolato e di  crema spalmabile alla nocciola! Inoltre è un impasto semplice perché non bisogna nemmeno impastare ma si devono realizzare …

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Dolci

Cialde al cacao con crema allo yogurt

Avete presente quelle cialde che di solito mangiamo insieme al gelato, quelle arrotolate come se fossero delle sigarette? Ebbene è proprio quel tipo di biscotto, che si chiama appunto pasta sigaretta, che andremo a preparare insieme da servire con il gelato appunto, oppure con della golosa crema pasticcera classica o al cioccolato. Ancora si può utilizzare per servire una fresca macedonia di frutta fresca o come ho fatto io con…

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