La Crostata ricotta e cioccolato è un dolce che più o meno tutti almeno una volta abbiamo fatto. Ci tengo in particolar modo a questa ricetta perché mi riporta indietro a quando ero piccola. Con questa crostata ho ritrovato lo stesso gusto, profumo ed aspetto di quella che mangiavo da bambina a casa della nonna materna. La particolarità é che é realizzata con una frolla morbida, nella crema di ricotta…
La Crostata con crema frangipane e mirtilli è un delizioso dolce dal guscio croccante di pasta frolla ed una morbida crema di farina di mandorle, il tutto completato con frutti di bosco. Io ho utilizzato dei mirtilli ma anche i lamponi che con il loro leggero aspro sapore si sposa bene con la frangipane. Una torta che vi farà fare una bella figura e che piacerà a tutti. Crostata con crema…
La pasta frolla ed in questo caso quella del Maestro Montersino, è un impasto base della pasticceria. Voi direte” cos’ha di particolare questo tipo di frolla?” è una frolla sablèe ossia friabile grazie alla presenza dello zucchero a velo e di una percentuale più alta di burro. Ci sono innumerevoli variabili che determinano la consistenza di una frolla, la quantità di grassi in questo caso il burro, la tipologia dello…
La Crostata con crema al limone e frutta è un dolce leggermente differente dalla tradizionale crostata che solitamente mangiamo. Infatti la base che vi propongo è una frolla all’olio e senza uova, senza latte, quindi più leggera ed adatta a chi è intollerante a questi alimenti. La ricetta della frolla è quella di Marco Bianchi Poi invece passiamo alla crema al limone, avete presente quel famoso ghiacciolo il cui stecco è…
La crostata crema e fragole e' il dolce per eccellenza un dolce semplice ma che piace a tanti…