Una morbida e soffice Ciambella di ricotta al profumo d’arancia è uno di quei dolci adatti per la colazione, oppure per una calda tisana pomeridiana, visto ancora le basse temperature. Ma posso garantirvi che anche come dolcetto dopo cena è veramente gustoso, e di fette ne mangerete più di una. Una ciambella che non contiene burro ed olio ma che la sua sofficità è data dalla morbida ricotta. Oltre che…
Siamo in pieno periodo delle arance e sappiamo tutti quanto facciano bene oltre che essere molto buone, quindi ho sfruttato il momento ed ho arricchito la mia Schiacciata fiorentina con una deliziosa e profumata crema all’arancia. Si tratta di una crema senza uova, senza latte e totalmente priva di glutine, molto leggera ed adatta davvero a mille utilizzi. Ad esempio in questo periodo visto che ci sono i dolci di Carnevale si può…
La Sangría è una tipica bevanda spagnola che ho provato e di cui mi sono innamorata due anni fa quando sono stata in vacanza in Spagna. Abbiamo degli amici spagnoli che vivono nella regione dell’ Extremadura, la parte a sud della Spagna e precisamente a Zafra, una piccola cittadina ma tanto graziosa. Qui i nostri amici ci hanno fatto bere praticamente ogni giorno la sangría e ci spiegavano che da loro…
La ricetta della Schiacciata fiorentina mi attirava da un po’ ,anche perché ho visto che ne esistono due tipi di versioni. Una stile pan di spagna, ed una addirittura fatta con il lievito madre. L’originale è quella lievitata, perché si tratta di un dolce tradizionale fiorentino del periodo del Carnevale, soprattutto del martedì grasso. Col tempo è arrivato da noi un dolce più semplice, al profumo di scorza e succo…