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Colazione/ Lievitati/ Lievitati dolci

Brioche filante francese

brioche filante francese

 Brioche filante francese è da un bel pò che spopola sul web, fatta e rifatta da tanti. E’ una ricetta di un blog  francese qui trovate l’originale, io comunque l’avevo vista anche  da Chiara Costanza sul suo blog Voi non potete immaginare quanto possa essere soffice, profumata e con una mollica  filante per davvero. E’ semplice nella sua preparazione e per essere una preparazione francese ha pochissimo burro. Per la…

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Dolci/ Dolci da colazione

Pancakes facili e veloci

I pancakes sono delle dolci frittelle di origine americana, dalla consistenza spugnosa e soffice, che si possono volendo anche farcire direttamente nell’impasto. Si può aggiungere frutta, farle al cacao, e poi si possono gustare con della marmellata, del miele, della frutta fresca, ma il suo abbinamento ideale nasce con lo sciroppo d’acero. I pancakes che vi propongo contengono oltre al lievito, anche un pochino di bicarbonato e aceto, che insieme…

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Lievitati/ Lievitati dolci

Brioche soffici del Maestro Montersino

Brioche soffici del Maestro Montersino in realtà non è altro che la ricetta delle sue danesi che io ho fatto a forma di semplici  briochine. Per l’appunto queste brioche del maestro sono a base di crema con al centro l’albicocca,ma siccome non avevo tanta voglia, vi dico la verità, di fare la crema pasticcera, allora ho semplificato le cose. Sappiamo benissimo che le ricette di Montersino sono sempre un grande…

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