Il Kringle estone è una brioche intrecciata e chiusa a chiocciola o corona, farcita alla cannella che ha origini tipicamente nordiche. Il classico ripieno appunto è fatto da burro, zucchero e cannella, ingredienti tipici del periodo invernale, proprio anche come queste Girelle alla cannella Girovagando di qua e di là ho visto che ci sono numerose varianti per la farcitura, come ad esempio della frutta secca, chi non ama la cannella…
I Cantucci salati sono un ottimo aperitivo o stuzzichino spezza fame, friabili gustosi e molto saporiti. Tozzetti di biscotti, cugini dei più famosi cantucci toscani dolci, sono per l’appunto cotti due volte, prima in filoncini e poi tagliati a fette e biscottati ancora in forno. Si possono realizzare con innumerevoli varianti, io ho unito all’impasto dei pomodori secchi, le olive taggiasche che amo molto e come frutta secca dei pistacchi.…
Lo sentite nell’aria il profumo di mele e cannella? Il periodo è proprio quello giusto con l’avvicinarsi delle feste di Natale ed infatti chi di noi in questo periodo non ha preparato un dolce con le mele! Anche perché diciamocelo, le mele sono un frutto che si prestano bene ad ogni tipo di dolce a ed anche nel salato devo ammettere stupiscono positivamente. Sul blog ne trovate diverse di…
Le Pigne di cioccolato sono dei divertenti decori da mangiare, pensate per le feste di Natale. Io le utilizzerò come segnaposto, che ovviamente a fine pasto verranno gustate! Vedrete una volta terminate e cosparse di zucchero a velo, quanto somiglieranno a pigne innevate. Un impasto senza cottura a base di biscotti, cioccolato e cereali al cioccolato, profumati al liquore. Ovviamente se ci dovessero essere dei bambini potete omettere la parte…
Questa Stella di pizza soffice è nata per avere i giorni di Natale un centrotavola bello da vedere e buono da mangiare! Idea veloce perché ho utilizzato dei dischi di pizza già pronti. Avete presente quelli che troviamo in rotoli nel reparto frigo dei supermercati? Bene sono loro. Ogni tanto utilizzare prodotti già confezionati non fa male, soprattutto nei giorni di festa che abbiamo mille impegni tra spesa, regali, preparativi…
I Ferri di cavallo sono biscotti definiti di pasticceria secca, ossia quei dolcetti che si possono gustare accompagnando una buona tazza di tè, una tisana oppure anche un semplice caffè, ma vi assicuro che si mangiano anche a colazione o dopo cena. Ma questi biscotti sono anche il simbolo dei dolci di Natale, anche se a dire il vero si mangiano tutto l’anno. Piccoli biscotti a forma appunto di ferro…
Il liquore al cioccolato è un delizioso e buonissimo liquore cremoso al gusto di cacao. In questo periodo di pre festività natalizie si cominciano con le varie preparazioni di dolci o liquori appunto,ottime idee regalo. Sono sicura che con un regalo così farete felici tanti vostri amici o parenti e poi vorrei farvi notare che anche i “più piccoli” potranno berne un sorso perché non è molto alcolico! E poi…
Ravioli di sfoglia con cime di rapa Ormai siamo nel pieno del periodo natalizio e con esso ci si comincia a chiedere “cosa cuciniamo a Natale?” Ce lo si chiede giusto per non ripetersi ogni anno sempre con le stesse ricette, anche se alcune quelle della tradizione, quelle a cui siamo legati per un motivo particolare o che ci riportano indietro a quando eravamo piccoli, quelle non si toccano perché…
Cinnamon rolls (o girelle alla cannella) sono un must soprattutto nel periodo natalizio. Infatti in questo periodo si sprigionano più o meno in tutte le case i profumi di spezie come cannella, zenzero, chiodi di garofano ecc… Bisogna dire che fino a qualche tempo fa io odiavo la cannella, ma davvero, ne captavo l’odore da km di distanza e non mi piaceva per nulla, infatti non riuscivo a mangiare nulla…
Le cartellate sono i tipici dolci tradizionali natalizi pugliesi preparati con il vincotto di fichi con un impasto di semola farina ed olio extravergine…